例如:牛奶炖银耳。
材料:银耳1朵、冰糖100g、牛奶适量、水。
做法:
一朵银耳剪碎,可以加水泡隔夜,和冰糖一起下锅。加水600毫升, 大火15分钟后小火45分,关火,稍候15分开锅盖。小诀窍:
盛碗后加牛奶,这样可以马上入口,不烫。如果喜欢莲子、红枣、枸杞、百合,可以混合入锅,口味更佳。若没有高压锅,或觉得高压锅危险,可以用慢炖锅。
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